Vier volle Arbeitstage, drei Tage frei – dieses Arbeitsmodell nimmt rasant Fahrt auf. Beispiele aus gastgewerblichen Betrieben zeigen, warum sich das Modell in Zeiten von Fachkräftemangel lohnt. 17 gastgewerbliche Betriebe haben ihre Erfahrungen nach Einführung der Vier-Tage-Woche in einer Publikation geteilt.