Die Azubi-Flaute verschärft sich: 2021 begannen so wenig Tourismuskaufleute wie noch nie eine Ausbildung. Welche Folgen und Gegenmaßnahmen Experte und Berufsschullehrer Dirk Aufermann sieht, erklärt er im Interview. Die Azubi-Zahlen der Tourismuskaufleute